땅콩 삶는 법: 고소함과 부드러움을 살리는 레시피

모바일 2024. 12. 3.

땅콩은 고소한 맛과 풍부한 영양소 덕분에 누구나 좋아하는 간식이죠. 볶아 먹는 것도 좋지만, 부드럽고 촉촉한 식감을 원한다면 땅콩 삶는 법을 알아두는 게 필수입니다. 삶은 땅콩은 그 자체로 훌륭한 건강 간식이기 때문인데요.

오늘은 쉽고 맛있게 땅콩을 삶는 방법을 소개해 드릴게요. 한 번 따라 해 보시면, 생각보다 간단한 과정에 놀라실 거예요!

준비 재료

✔️ 생땅콩: 500g

✔️ 물: 1.5~2L

✔️ 굵은소금: 1~2스푼 (밥 숟가락 기준)

✔️ 식초: 1스푼 (더 깨끗하게 세척할 때 유용)

땅콩은 흙 속에서 자라는 작물이기 때문에 겉에 흙과 이물질이 묻어 있을 수 있습니다. 다음과 같이 깨끗하게 세척하는 것이 맛있게 삶는 첫걸음입니다.

1. 넉넉한 볼에 물을 담아 땅콩을 푹 잠기게 해주세요.

2. 손으로 땅콩을 비벼가며 흙을 제거합니다.

3. 물이 탁해질 때마다 새 물로 바꾸어 3~5회 반복 세척합니다.

4. 마지막에는 식초를 한 스푼 넣은 물로 헹궈주면 잡냄새까지 제거할 수 있습니다.

💡 팁: 땅콩이 너무 말랐다면 세척 후 10분 정도 물에 담가두면 더 부드럽게 삶아져요.

1. 깨끗하게 세척한 땅콩을 냄비에 넣고, 땅콩이 잠길 만큼 물을 부어주세요.

2. 소금은 땅콩 500g 기준으로 1~2스푼 정도 넣어주세요. 소금이 땅콩의 잡내를 잡아주고 은은한 간을 더해줍니다.

1. 냄비를 센 불에 올리고 물이 바글바글 끓을 때까지 기다립니다.

2. 물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어줍니다.

3. 약 20~25분 동안 삶아주세요. 중간에 숟가락으로 한 번씩 저어주면 고르게 익습니다.

4. 땅콩이 다 익었는지 확인하려면 한 알을 꺼내 먹어보세요. 부드럽고 촉촉하다면 적당히 삶아진 상태입니다.

불을 끈 뒤 5~10분 정도 뚜껑을 덮은 채로 뜸을 들여주세요. 삶은 땅콩은 뜸을 들이면 더욱 부드럽고 맛있어집니다.

채반에 땅콩을 건져 식혀줍니다.
뜨거운 상태에서 바로 먹어도 좋지만, 충분히 식히면 한층 더 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.

✔️ 바로 먹을 땐: 식혀서 간식으로 드세요.

✔️ 보관할 땐: 소분하여 냉동 보관하면 오래도록 신선하게 즐길 수 있습니다. 먹을 만큼만 꺼내 전자레인지에 데우면 처음 삶았을 때의 맛을 유지할 수 있습니다.

✔️ 삶는 시간: 땅콩의 크기나 양에 따라 달라질 수 있습니다. 삶는 중간에 껍질을 까서 확인하면 실패 없이 삶을 수 있습니다.

✔️ 간 맞추기: 소금은 껍질을 통해 은은하게 스며드니 짜지 않게 적당량만 넣어주세요.

✔️ 냉장 보관: 삶은 땅콩은 냉장고에서 2~3일, 냉동고에서는 몇 주간 보관 가능합니다.

삶은 땅콩은 단순한 간식 그 이상입니다.

삶은 땅콩 한 알 한 알 까먹는 재미와 건강한 맛! 가을철 주전부리로 제격인 땅콩, 꼭 삶아서 즐겨보세요.

이 글이 땅콩을 맛있게 삶는 데 도움이 되었기를 바랍니다. 이번 주말, 삶은 땅콩으로 가족들과 함께 고소한 시간을 보내보세요!