마늘 보관하는 방법: 신선하게 오래 사용하는 꿀팁 공개

마늘을 사 두고 곰팡이가 생기거나 말라버린 경험, 한 번쯤 있으시죠? 매일같이 사용하는 재료지만, 제대로 보관하지 않으면 금방 상하거나 싹이 나버려 낭비되기 일쑤입니다. 그래서 오늘은 마늘 보관하는 방법을 제대로 알려드리려고 합니다.

깐마늘, 통마늘, 다진마늘 각각의 보관법을 배워두면, 마늘을 신선하게 유지하면서도 오래 사용할 수 있다는 사실! 지금부터 간단하지만 효과적인 꿀팁을 소개해드릴게요.

깐마늘 보관법

(1) 냉장 보관: 신선도를 유지하며 간편하게!

✔️ 준비물: 밀폐용기, 설탕(또는 소금), 키친타월

보관 방법

1. 깐마늘을 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거합니다. 물기가 남아 있으면 곰팡이가 생기기 쉽습니다.

2. 밀폐용기 바닥에 설탕 또는 소금을 약 1cm 두께로 고르게 깔아주세요. 설탕과 소금은 마늘에서 나오는 수분을 흡수해 마늘이 무르는 것을 막아줍니다.

3. 설탕 위에 키친타월을 깔고, 마늘을 겹치지 않게 올려주세요.

4. 마늘 위에 다시 키친타월을 덮어주고, 용기의 뚜껑을 단단히 닫아 냉장고에 보관합니다.

💡 추가 팁

• 키친타월 교체: 보관 중 키친타월이 축축해지면 새 것으로 교체하면 보관 기간이 더 늘어납니다.
• 보관 기간: 이 방법으로 약 1~2달 동안 깐마늘을 신선하게 유지할 수 있습니다.
• 대체 재료: 설탕 대신 소금을 사용해도 효과적입니다.

(2) 냉동 보관: 장기간 보관을 위한 최고의 선택

보관 방법

1. 깐마늘의 물기를 완전히 제거한 뒤 밀폐용기에 담아 냉동 보관합니다.

2. 또는 깐마늘을 다져서 작은 용기에 나눠 담거나 지퍼백에 평평하게 펴서 얼려주세요.

👍 장점

• 필요할 때 바로 꺼내 사용할 수 있어 편리합니다.
• 얼린 깐마늘은 볶음요리, 찌개, 국물 요리에 바로 넣어 사용할 수 있습니다.

---

통마늘 보관법

(1) 실온 보관: 가장 간단하고 오래 가는 방법

✔️ 준비물: 신문지, 통풍이 잘 되는 망, 서늘하고 건조한 공간

보관 방법

1. 마늘을 그늘에서 7일간 자연 건조시켜 껍질의 수분을 완전히 제거합니다. 수분이 많은 상태로 보관하면 곰팡이가 생길 위험이 큽니다.

2. 마늘을 신문지에 싸거나 통풍이 잘 되는 망에 넣어 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

🗓️ 잘 건조한 통마늘은 약 1~2달 동안 보관 가능합니다.

🌡️ 너무 더운 여름철에는 김치냉장고 사용을 추천드립니다.

(2) 김치냉장고 보관: 장기 보관에 탁월한 방법

✔️ 준비물: 신문지, 밀폐용기

보관 방법

1. 건조한 마늘을 신문지로 싸거나 밀폐용기에 넣어 김치냉장고에 보관합니다.

2. 김치냉장고의 온도를 0~2도로 유지하면 마늘을 최대 1년까지도 신선하게 보관할 수 있습니다.

---

다진마늘 보관법

1. 마늘을 믹서기에 갈아 다진마늘 형태로 준비합니다.

2. 지퍼백에 얇게 펴 담아 냉동실에 넣습니다. 이때, 위쪽에 약간의 여유 공간을 남겨두세요.

3. 필요할 때 칼로 원하는 만큼 잘라 사용하면 됩니다.

💡 추가 팁

• 다진마늘을 얼음 틀에 나눠 담아 얼린 후 지퍼백에 옮겨 담으면 사용이 편리합니다.
• 냉동된 다진마늘은 약 3~6개월 동안 신선한 상태를 유지합니다.

---

마늘 보관 시 유의점

• 물기 제거는 철저히: 보관 전 마늘의 물기를 완전히 제거해야 곰팡이 발생을 예방할 수 있습니다.
• 꼭지 제거 여부: 깐마늘은 꼭지를 남겨두는 것이 보관에 유리합니다. 꼭지를 제거하면 마늘이 더 빨리 무를 수 있습니다.
• 냄새 방지: 밀폐용기를 사용하면 냉장고나 냉동실에서 마늘 냄새가 퍼지는 것을 방지할 수 있습니다.

---

마늘 보관법으로 신선함을 오래 유지하세요

마늘을 오래 신선하게 보관하는 일, 생각보다 간단하지 않나요? 통마늘부터 깐마늘, 다진마늘까지 각각의 특징에 맞는 보관법을 실천하면 낭비를 줄이고 요리의 질을 높일 수 있습니다.

지금 배운 보관법으로 주방의 마늘을 정리해보세요. 작은 실천이지만, 매일의 요리에 큰 변화를 가져다줄 거예요. 마늘의 신선함과 깊은 맛을 오래도록 지키며 건강한 식탁을 만들어가시길 바랍니다!